将宅未宅 » 黄瓜
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Sunday 27 January 2008

浅思录(二)

Posted in 文史哲, 有关食物 at 3:03 pm by 老貓 ·  · Comments · 

10、

煮饭做菜能给我很多成就感,尤其是自己发明自己试验的菜式,就算是不好吃,也甘之如饴。我认为烹调能让人转换脑筋。当然厨师除外,厨师应该找别的事情转换脑筋。

不太喜欢洗碗洗锅,所以基本上会尽量重复使用同样的器皿,以达到少洗的目的。这样貌似还跟统筹方法扯上关系……

11、

我的菜越做越清淡,最近两天已经发展到不用放盐了。唯一的佐料是油(油算佐料吧?),而且是没有味道的玉米油。

在学校里我吃咖喱面和放很多辣椒的椰浆饭,到家里却吃得超清淡。这是什么毛病?难道是因为在学校里节奏很快,风风火火,比较倾向火辣的东西。回到家,想要放松,就吃得很清淡?

12、

在这些清淡的菜中,我最喜欢的是涮黄瓜。就是把清水煮开,把切得薄薄的半透明的黄瓜片放进去涮一涮,马上捞起来。

黄瓜本可生吃,涮一涮算是向其他被煮熟的同志致敬。

13、

而对于蕃茄,我是两个极端,要么生吃,要么跟别的东西一起煮得面目全非。番茄若非生吃,那就要煮到烂了、煮到成酱了才好吃。

生吃的时候当它是水果,煮熟的当它是蔬菜。如果说光有波粒二相,那番茄就是蔬果二相。

14、

人也有二相,一个是圣相,一个是兽相。良知是圣,本能是兽,唯有两者平衡,既不失于良知,又从乎本能,才是完整的人。

孔夫子说他到了晚年就可以随心所欲不逾矩。随心所欲就是从乎本能,但是他说的矩,却并非良知,而是道德。

道德这东西,只能用来自律,不能用来律人。夫子说的也就是自律,他的自律到什么程度呢,他不需要提醒自己,他在随心所欲的时候就可以做到不逾矩,也就是说他的所要“随”的“欲”本身就是在“矩”里面的。

这就是传说中的思想改造了:灵魂深处的一场革命。

15、

于是我就从做菜说到了道德。这叫做联想。联想公司有句广告词说:“如果人类失去了联想,世界将会怎样?”

如果人类失去了联想,世界将会怎样?世界不会怎样,会怎样的是人类。联想能力是知识的基础,没有了联想能力,也就没有了知识。没有知识的人类,就只不过是一个脆弱的哺乳物种。

不过,也许地球因此而得救也说不准。如果人类失去了联想,世界将变得更美好?

但人类的联想能力还是在的,尤其是我的联想能力。所以地球不会这么轻易得救。

16、

最近常常心情不好。心情不好,就看书,睡觉。

买了一本中英对照的新译本圣经。旧约中耶和华的斑斑劣迹,估计是我对基督教反感的最初原因。我本是喜欢新约的,假如旧约只剩下诗篇和雅歌,那该是多么美好。

但即使是新约也无法让我信基督教。喜欢归喜欢,我也是把耶稣放在佛陀同等的位置上。对佛教的近乎痴迷的热爱都无法让我信佛,何况只是喜欢半部圣经?

宗教对我而言只是有完整世界观和人物设定的魔幻世界罢了。

17、

人是衡量万物的尺度。这句话很意气风发,但也很傲慢。

18、

啊,我喜欢吃李子。刚刚成熟的李子。没有成熟的李子太涩,过于成熟的李子太软。只有刚刚成熟的李子又甜又脆,口感最好。

据说李子吃多了伤身。李子树下抬死人,这样的谚语应不是空穴来风。所以我一天只吃四个。

又查到梅子也可算是李子的一种。梅酒我很爱喝,不知道李子酒如何?李子,酒——这两个词都让我垂涎,合在一起那就更让我心向往之……

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