Saturday
18
October
2008
浅思录（十二）
Posted in 时事与政治, 有关食物, 生活工作 at 11:38 am by 老貓 · Permalink · ·
75、
今天做药材鸡。鸡是半只童子鸡，药材是沙参、玉竹、芦根、黑枣、枸杞。在家里经常是熬汤，偶尔炖汤，美味之极。不过本猫的做法那叫一个独出心裁：先蒸鸡，再加药材炖，炖到汤色变深了再加水熬，一锅的汤熬成半锅。吃的时候基本上鸡是可以扔掉了，那精华都在汤里。
我们念书，何尝不是蒸、炖、熬。
76、
今日读报，看到美国最新科学研究显示，肥胖者可能欠缺吃的兴奋感，因此沉溺吃喝，以加强满足感。据研究者观察，肥胖者脑部的兴奋感受体（pleasure receptor）可能比一般人少，所以他们必须依靠食物或药品，来增加脑部多巴胺（dopamine）的分泌，达到如同常人一样的兴奋感。
如此说来，我之所以那么能吃，不是因为“胃口大”，而是因为我太肥了……
77、
说到肥胖，我的形象似乎的确不佳。昨天上课时我上去present我们讨论组的答案，老师说做得很好，讲得也很好。这就算了，她又加上一句：“我没想到你能说得这么清楚这么有条理。”我本来想顶一句“我还没想到你能听得懂”，不过最终还是采取了自嘲的方式：“嗯，我知道我形象的确不怎么样。”老师连忙补充说我很有内涵。你以为你这样说就可以弥补了吗？没有用的！像你这样拉风的老师，好像黑夜里的萤火虫……咳咳。
78、
上个礼拜我们小组present我们写的教案时，某老师尽问些乱七八糟的问题，我黑着脸回答了。有些问题她又问了两三次，我被惹毛了，回了一句“刚才我已经解释过了”。该老师终于找不到任何破绽，让我们下来。下来的时候有几位同学问我是不是生气了，怎么那么凶。
大家可能见惯了我嬉皮笑脸，突然发现我凶起来也很可怕，有些不能接受吧。
后来，据另外一班的同学说，该老师在他们班里说，要学会接受意见，不要赢了分数，输了态度。前天上课，她一进来就说，老师问问题是在指导你，不要太defensive，呵呵，明摆着说我嘛。
什么叫defensive？你问问题，我当然要回答。我做的东西，我当然会为之辩护。难得你问一个问题我就要说一下是是是我们做错了下次我们会改？
不过我那天那么凶的确是不对的。某故事说，某甲跟某乙争论，某乙说三七二十八，某甲说三七二十一，二人争执不下打起来，闹到衙门。县太爷听了之后打了某甲十板子，说：“人家都说三七二十八了，你还跟人家一般见识，简直有辱斯文！”（大意）该老师当然不是某乙，不过不管对方是不是某乙，至少我们不能做某甲。嗯。
79、
在爱枣报看到这个段子：
不知深浅的河上有座桥，美美在桥上走，突然看到有人在河里摸什么，于是问：“你在摸什么啊？”那人道：“我在摸石头。”继续问：“摸石头干吗啊？”“过河呗。”“这不是有桥吗？”“那不符合我的国情。”（重排标点版）
我觉得实际情况是，河上有很多桥，但是这位仁兄嫌这些桥都不适合自己的鞋子，自己造的桥又烂尾了，只好摸石头……
80、
三聚氰胺现在已经是敏感词，哈尔滨6+1事件也不得讨论了。
小孩继续给司机敬礼，郭小四继续抄书。
大家继续掐架拍砖，我继续作壁上观。
Tags: 三七二十八, 三聚氰胺, 哈尔滨, 国情, 多巴胺, 浅思录, 爱枣报, 药材鸡, 郭敬明
Sunday
28
September
2008
浅思录（十一）
Posted in 文史哲, 时事与政治, 有关食物, 生活工作 at 12:35 am by 老貓 · Permalink · ·
69、
生病了，饮食就不敢像平时那样百无禁忌。辣的不能吃，炸的不能吃，燥热的不能吃。
有人说，平时饮食注意点就不会生病了，何必等到生病了才来注意呢？对这种说法我保留意见。
怎么说呢，我初中的时候就十分注意饮食，只吃健康食品，这个太热了不吃，那个太寒了不吃，这个太辣了不吃，那个太咸了不吃。结果呢，初中那三年是我最瘦的时候——是瘦，不是苗条——脸色苍白，毫无血色，还隔三岔五生病。而且最长身体的那三年之中身高一点没有增长，以至于我现在还是小学毕业时的身高。
到新加坡之后，辛温凉寒全部无视，五香八味一概下肚。气色好多了，身体也壮了，生病频率也低了N倍。
70、
上个星期买了榨汁机，于是每天搅水果喝（等等，这里的因果关系似乎颠倒了……）。其实应该叫搅拌机，因为水果搅拌之后的渣和汁是混合在一起的，没有过滤装置。
这样的水果饮料是我最喜欢的。但是为什么要搅来喝呢？新鲜水果直接拿来吃不是更好吗？不，直接拿来吃的话，我必须在短时间内消灭完，否则腾不出双手敲键盘，搅来喝的话我就可以很惬意地边喝边玩……还有，直接拿来吃的话还需要动用我的牙齿咀嚼，搅来喝就不需要，而且口感也好很多呀。
71、
最近的健康饮食还包括意粉。包装上写着macaroni，我觉得很奇怪。macaroni是通心粉，就是那种短小弯曲的管状意粉，但是我吃的是conchiglie（海贝状）和rotini（扭转回旋状），一点都不“通心”。
把意粉在一个锅里煮熟，另一个锅里煮汤——新鲜肉脞加香菇——意粉煮熟了之后捞出来放到肉汤里一起慢火煮几分钟，鲜美又有营养的老猫记意粉就可以上桌了。
这么中式的意粉，吃起来挺有趣。
72、
除了意粉，还有阳春面。说到阳春面，就不由得想起那篇脍炙人口的《一碗阳春面》。这个题目让我犯了嘀咕：难道日本也有叫做“阳春面”的东西？于是去找日语原文。题目原来是一杯のかけそば，所谓的かけそば就是清汤荞麦面。翻阅了一下阳春面的历史，发现六七十年代的所谓阳春面，便是清汤面。把清汤荞麦面翻译成“阳春面”，也算神来一笔。
73、
在查《一碗阳春面》日语原文的时候，看到了其作者栗良平后来因欺诈罪被捕。
一个感动无数人的作家，却因欺诈入狱，让我不得不对这个世道感慨一下。
话说回来，某位以所谓的”文化散文“出名的”大师“，当年在文革中写了多少灭绝人性的文章，如今却声望日隆，工作室叫做”大师工作室“，人还没死”故居“也要申请地方保护性文物了。
国情，国情。
74、
很久很久以前，有人比较了中国国情和国际惯例的区别，当然很多人也在争论”中国国情“、”与世界接轨“的问题。其实归根结底，就是看哪一种(a)有利于跟老百姓要利益、(b)有利于避免分利益给老百姓、(c)有利于花掉纳税人的钱。
所谓运用之妙存乎一心，大伙儿学着点儿。
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