浅思录（十二）

Posted in 时事与政治, 有关食物, 生活工作 at 11:38 am by 老貓 · Permalink · 6 Comments · 

75、

今天做药材鸡。鸡是半只童子鸡，药材是沙参、玉竹、芦根、黑枣、枸杞。在家里经常是熬汤，偶尔炖汤，美味之极。不过本猫的做法那叫一个独出心裁：先蒸鸡，再加药材炖，炖到汤色变深了再加水熬，一锅的汤熬成半锅。吃的时候基本上鸡是可以扔掉了，那精华都在汤里。

我们念书，何尝不是蒸、炖、熬。

76、

今日读报，看到美国最新科学研究显示，肥胖者可能欠缺吃的兴奋感，因此沉溺吃喝，以加强满足感。据研究者观察，肥胖者脑部的兴奋感受体（pleasure receptor）可能比一般人少，所以他们必须依靠食物或药品，来增加脑部多巴胺（dopamine）的分泌，达到如同常人一样的兴奋感。

如此说来，我之所以那么能吃，不是因为“胃口大”，而是因为我太肥了……

77、

说到肥胖，我的形象似乎的确不佳。昨天上课时我上去present我们讨论组的答案，老师说做得很好，讲得也很好。这就算了，她又加上一句：“我没想到你能说得这么清楚这么有条理。”我本来想顶一句“我还没想到你能听得懂”，不过最终还是采取了自嘲的方式：“嗯，我知道我形象的确不怎么样。”老师连忙补充说我很有内涵。你以为你这样说就可以弥补了吗？没有用的！像你这样拉风的老师，好像黑夜里的萤火虫……咳咳。

78、

上个礼拜我们小组present我们写的教案时，某老师尽问些乱七八糟的问题，我黑着脸回答了。有些问题她又问了两三次，我被惹毛了，回了一句“刚才我已经解释过了”。该老师终于找不到任何破绽，让我们下来。下来的时候有几位同学问我是不是生气了，怎么那么凶。

大家可能见惯了我嬉皮笑脸，突然发现我凶起来也很可怕，有些不能接受吧。

后来，据另外一班的同学说，该老师在他们班里说，要学会接受意见，不要赢了分数，输了态度。前天上课，她一进来就说，老师问问题是在指导你，不要太defensive，呵呵，明摆着说我嘛。

什么叫defensive？你问问题，我当然要回答。我做的东西，我当然会为之辩护。难得你问一个问题我就要说一下是是是我们做错了下次我们会改？

不过我那天那么凶的确是不对的。某故事说，某甲跟某乙争论，某乙说三七二十八，某甲说三七二十一，二人争执不下打起来，闹到衙门。县太爷听了之后打了某甲十板子，说：“人家都说三七二十八了，你还跟人家一般见识，简直有辱斯文！”（大意）该老师当然不是某乙，不过不管对方是不是某乙，至少我们不能做某甲。嗯。

79、

在爱枣报看到这个段子：

不知深浅的河上有座桥，美美在桥上走，突然看到有人在河里摸什么，于是问：“你在摸什么啊？”那人道：“我在摸石头。”继续问：“摸石头干吗啊？”“过河呗。”“这不是有桥吗？”“那不符合我的国情。”（重排标点版）

我觉得实际情况是，河上有很多桥，但是这位仁兄嫌这些桥都不适合自己的鞋子，自己造的桥又烂尾了，只好摸石头……

80、

三聚氰胺现在已经是敏感词，哈尔滨6+1事件也不得讨论了。

小孩继续给司机敬礼，郭小四继续抄书。

大家继续掐架拍砖，我继续作壁上观。

Tags: 三七二十八, 三聚氰胺, 哈尔滨, 国情, 多巴胺, 浅思录, 爱枣报, 药材鸡, 郭敬明

伟光正的专家

Posted in 时事与政治, 转载 at 2:57 pm by 老貓 · Permalink · Comments · 

【……无语。】

不必对食品安全集体性恐慌（节选）
《科学时报》 (2008-9-19 要闻)
作者：李晓明

……

在新华社9月16日刊发的《国务院有关部门负责人就三鹿牌婴幼儿奶粉重大安全事故的有关情况答记者问》中，专门介绍了陈君石对三聚氰胺的风险评估结果，划定了一条“婴幼儿配方粉中的安全值应为15毫克／公斤”的标准线。

陈君石认为，在标准线内，三聚氰胺含量少的奶粉，或者吃得少的消费者，基本没有问题。当前，在对受害者进行排查和诊治之外，主要的问题是进行宣传教育。“媒体应该正确引导，毕竟这不是灭顶之灾。”陈君石表示，“公众大可不必出现对食品安全问题的集体性恐慌情绪。”

谈到当前中国食品安全现状时，陈君石表示，“处于当前的发展阶段，食品安全不出问题反而是不正常的。”他分析认为，目前中国人餐桌上的食物是由大约2亿多农户分散生产提供的，而且食品生产涉及的非常多的环节都可能出问题。现阶段政府监管起来难度确实非常大。“你按下瘦肉精，多巴胺又出来了。这就像兴奋剂一样，总会有层出不穷的新花样。”

陈君石同时表示，在中国农业经营分散、经济发展还处于一个比较初级阶段的历史背景下，发生一些食品安全事件并不奇怪，但总体上国家食品安全的状况还是好的，大部分食品可以安全放心食用，并不是说什么都不能吃了。

……

延伸阅读：生锈的号《专家说，除了救治，主要是“宣传教育”》2008-09-19

Tags: 三聚氰胺, 三鹿奶粉, 毒奶粉, 生锈的号, 陈君石, 食品安全

三鹿奶粉之二

Posted in 时事与政治 at 12:16 am by 老貓 · Permalink · 2 Comments · 

今年6月30日有家长向国家质量监督检验检疫总局投诉三鹿奶粉，工作人员在7月2日回复，但现在该页面已被删除。现有Google的缓存作证，我截了图。Google的缓存是在8月23日截取的，何时被删未知。

7月24日，又有医生投诉，该网站在7月31日回复“请你向卫生部门反映此类问题”。此时亦已被删。Google缓存在这里，截图如下：

又据新华社报道，三鹿早在八月就查出了奶粉有问题：“三鹿集团经过多层次、多批次的检验，在8月初查出了奶粉中含有三聚氰胺物质。石家庄市委、市政府立即召开紧急会议，要求立即收回全部可疑产品，对产品进行全面检测，确保新上市产品批批合格，绝不能再含有三聚氰胺成分，同时各有关部门展开调查工作，确定事件性质。 截至9月10日，三鹿集团封存问题奶粉2176吨，收回奶粉8210吨，大约还有700吨奶粉正在通过各种方式收回。同时，8月5日后上市的产品批批自检合格，均不含三聚氰胺。”

然而，直到9月11日，三鹿仍然一口咬定：“我们的产品都是经过严格的质量检测以及大规模的样品抽查，都没有发现问题。而且我们送检的样品也没有问题。我们不排除有人故意‘搞事’的可能。”真是奇怪了，8月就查出来了而且还回收封存了，怎么到9月中旬嘴巴还这么硬？而且既然产品出厂和送检的时候都是正常的，那么如果按照这个说法，是有人在奶粉出厂之后加入了三聚氰胺？

但是这个“搞事”的人，据后来三鹿说，是奶农。奶农往牛奶里加三聚氰胺？请看2007年9月央视记者的软广告，三鹿对奶牛场的要求是何等严格，对奶农送来的牛奶又多么挑剔，在制成成品之前又经过多少细致的检查工序？现在把责任轻轻推给供应源的奶农，完全忘记了自己曾经夸耀的1100道工序。

三鹿把责任撇得干干净净，而所谓的“不法奶农”则正遭受警方追捕。国家免检产品，这个“免检”，估计还有另外一层含义吧。

延伸阅读：

闾丘露薇《三鹿奶粉的疑惑》2008-9-12

Blog图党《草他妈》2008-9-12

Tags: 三聚氰胺, 三鹿奶粉, 奶农, 毒奶粉, 石家庄